"천연해독제" 방풍나물, 요즘 봄나물로 많이 먹는 풍을 막아준다는...
방풍나물은 한국에서 널리 재배되고 소비되는 채소 중 하나입니다. 학명은 Acrathium (이전에는 Ligularia)에 속하며, 잎이 넓고 크며 둥근 형태를 가지고 있습니다. 잎은 짙은 녹색으로, 길이는 10 ~ 30cm 정도이며, 잎자루는 둥글고 붉은색으로 된 형태를 가지고 있습니다. 방풍나물은 주로 가을에 수확되며, 요즘 봄나물로 인기인는 나물이며, 뿌리를 깨끗하게 씻어서 사용합니다. 뿌리는 기린초와 닮은 형태를 가지고 있으며, 고소하고 씹을 때 쫀득한 식감이 있습니다. 방풍나물은 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하며, 간기능을 증진시키고 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 방풍나물은 주로 샐러드나 나물로 즐겨 먹습니다. 샐러드로 먹을 때는 잎을 깨끗이 씻어서 소금물에 ..
2023. 4. 6.
